运动后体重上升咋回事？

　　(中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红) 不过很多运动减肥的人却纠结一件事：为什么开始运动之后，体重反而增加了呢？回答这个问题，先要从身体成分和减肥目标说起。

　　我们的体重由骨骼、肌肉(包括内脏肌肉和四肢肌肉)、血液、淋巴液、组织间液、脂肪等构成。骨骼、肌肉和水分对人体的健康极为重要，只有过多的脂肪，才会给我们带来疾病的风险。所以减肥要减的主要对象是脂肪。

　　可是，减脂肪和减少肌肉相比，速度完全不同。减少1公斤的纯脂肪，需要消耗掉9000千卡的热量，表现在体重秤上，也只有不到1.2公斤的体重下降。即便一个女士一天什么都不吃，消耗1800千卡，也只能减少200多克纯脂肪，这点体重变化，加上体重秤的误差，几乎可以忽视。所以踏踏实实减脂肪的减肥方法，速度非常缓慢，缓慢到让那些浮躁的减肥者无法忍受。

　　再加上，对于那些原本体能很差，肌肉薄弱的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。然而，肌肉的比重大于水，脂肪的比重则小于水，如果减肥者的身体减少了1公斤脂肪，却增加了1公斤肌肉蛋白质，那就必然会表现为体重上升。运动初期，这种情况最为明显。只有等到代谢率恢复到高水平时，胖人分解脂肪的能力就会加强，然后就会看到缓慢但持续的体重下降。

　　很多人在饥饿和半饥饿的状态下减肥，体重下降的效果倒是明显，不过凡是饥饿、半饥饿减肥所减少的体重，除了脂肪的分解，还有很大比例是来自于蛋白质和水分的损失。而减少蛋白质之后，人体不仅健康受损，体能下降，身体也会变得松垮，得不偿失。