怎样吃宵夜不会胖？

　　“深夜食堂”，想说爱你不容易

　　有时候，想吃宵夜的冲动来源于身体的本能需求。当晚上做了很辛苦的运动，或是晚餐后4小时仍在加班，这些情况让宵夜看起来似乎无可避免。

　　对400名白领女性进行的网上调查：

　　66%都有吃宵夜的习惯，其中86%的女性表示热量高口味重的食物当宵夜才过瘾，91%的人没有持续运动的习惯，46%的人都梦想坐着就能瘦，7%的人都觉得宵夜已经成为肥胖的首要敌人。

　　为什么宵夜= 发胖？

　　9000 kcal= 1kg脂肪

　　1. 能耗方面

　　宵夜之后，通常不会有较大的活动量，宵夜这部分额外的能量摄取很难得到消耗，日积月累，摄取大于支出的热量就会在身体上以脂肪的形式表现出来。

　　2. 食物种类方面

　　宵夜爱好者对食物通常的选择是夜市、24小时便利店、火锅店或是含餐的酒吧。这些地方的食物通常伴随着重口味和高热量，或是酒精摄取过度。

　　3. 饮水方面

　　在宵夜后，几乎不会再有大量饮水的机会就会匆匆睡去。但在正常的一日三餐的代谢中，水对脂肪、糖分、盐分的代谢作用是极为重要的。

　　4. 睡眠和情绪方面

　　良好的睡眠和情绪是保证积极能量代谢的基础。宵夜的摄入通常会引发大脑皮层神经的兴奋，表现为入睡困难、失眠，或是睡眠质量差，情绪低落抑郁或焦虑也会随之而来。长此以往，会严重影响内分泌平衡和基础代谢水平。

　　宵夜除了会发胖，还有什么可怕的后果？

　　胃肠问题

　　生物节律决定胃黏膜的自我修复需要在晚间12个小时左右完成，晚餐4～5小时后睡眠7～8小时，这段时间刚好利于它的休息和修复。宵夜无疑会打破这个自体修复，所引发的胃胀、胃痛、胃炎、胃溃疡甚至胃癌都是普遍存在的。

　　肝脏问题和血脂

　　长期摄取高脂肪含量的宵夜，引发的问题不仅是皮下脂肪增加，也会引起肝脏内胆固醇合成增加和血液中脂肪的增加，如果还有较高的酒精摄入，肝脏内的脂肪代谢问题会更加显著。换言之，高胆固醇、高血脂、脂肪肝及肝硬化都可能被宵夜诱发。

　　血糖问题

　　宵夜过饱，尤其是摄取了大量碳水化合物，会反复刺激胰脏，使胰岛素超量分泌，久而久之，导致胰腺功能提前衰退，高血糖乃至糖尿病都会随即出现。

　　情绪和上瘾问题

　　长期宵夜会引发夜食综合征，这是由于夜晚的抑郁情绪而产生依赖性甚至大量进食的上瘾行为和心理症状。长此以往，会严重破坏机体代谢和社会交往。

　　有关宵夜的妄想—世界上是否存在“一个爱吃宵夜的瘦子”？

　　营养专家告诉，如果你是这样的，那就不是妄想

　　1.40岁以下

　　2.身体构成肌肉比例高

　　3.有持续运动习惯

　　4.天生neat体质（身体代谢水平高于常人）

　　5.会选择健康食物且宵夜量较小

　　如果你与以上几点都不沾边，那么就自觉检讨一下你的宵夜菜单和生活习惯，科学地规划如何做个快乐宵夜党吧！

　　1.下班后直接去健身，之前没吃成，训练后深感能量不足，无控制地猛补。

　　你难道没有听说过运动后身体更容易吸收热量吗？即使是偶尔为之的健身后的大餐也能让你的健身成果功亏一篑。

　　危害等级：☆☆

　　宵夜攻略：将功补过，主动消耗

　　如果你觉得不吃饭去健身对于减肥更有效，那可就太天真了。如果你实在因为“饥寒交迫”能量不足猛补了一餐，那么吃完后一定要大量喝水，不要考虑起夜的问题，这是提高代谢分解多余热量的最佳方式；其次，想办法在睡觉前多做一些“建设性”活动，比如从餐厅走回、爬楼梯上楼、到家完成一些平时偷懒不愿意做的家务；最后要提醒你的是，吃了就吃了，不要过度责备自己，好的心情也能加快多余脂肪分解。

　　2.夜深人静，工作和生活压力驱使和孤独感的激增，总需要找个出口。

　　每当压力来袭就得吃一顿，而且似乎只有泡面、炸鸡啤酒、芝士蛋糕、油炸薯条这样高热量食物才能冲淡压力带来的紧迫感。其实并不是真正的饥饿，而是大脑因为压力释放出无数个馋虫在作祟。

　　危机等级：☆☆☆

　　宵夜攻略：适量减度，强迫运动

　　在吃宵夜之前先冷静下来思考一下，是不是自己真的需要这一顿才能释放压力？有没有其他的解压方法？如果实在抵不住美食的诱惑，那也不要吃十分饱，五分饱就足够了。此外，如果你前一天晚上享用了一顿高脂肪高热量的宵夜，摄取后就必须消耗，第二天一定要排除万难去运动，同时多喝水，加快身体对脂肪和能量的消耗。

　　3.常年加班，早餐和午餐都吃得很潦草，八九点下班后才有时间好好吃一顿。