减肥秘籍 调整饮食顺序绝对瘦(2)

　　所以，白米、白面包、白糖、白面条这些经过加工后的精致淀粉食物，在精制过程中去除了胚芽及谷糠，纤维质及营养素早已消失殆尽，吃进体内后很快就会被消化，会使胰岛素、血糖快速攀升，降低新陈代谢的速度，也最容易被身体转化成脂肪。  

　　最优质的淀粉食物摄取来源，依然要选择粗食，也就是未经加工精制，仍保留麸皮、胚芽及胚乳的谷物，如糙米、紫米、大麦；以及玉米、地瓜等根茎类蔬菜，它们都能减缓血糖在餐后上升的速度。

　　适当的优质淀粉食物，不但能保护身体组织，还能调节脂肪代谢，健康更加分！

　　吃对优质低GI蛋白质瘦更快

　　摄取优质蛋白质，也就是油脂含量较少的豆类，例如1 杯豆浆、毛豆50 公克、黄豆或黑豆20公克的蛋白质含量皆为7 公克，在摄取这些优质蛋白质的同时，GI值不容易飙高，也能达到吃不胖、越吃越瘦的最佳境界。

　　动物性蛋白质里的海鲜类，像是鱼类、蛤蜊、花枝、鲜虾等蛋白质以及多元不饱和酸更容易被人体所吸收。

　　蛋白质食物还没吃完前，不能吃碳水化合物

　　有些人会说：“吃盐烤虱目鱼的时候，不配饭一起吃，那真的是食不下咽”，“把咖哩肉淋在饭上面，才对味！”但这其实就是问题所在。因为一旦和超下饭的配菜一起吃，那么肯定会食欲大开，吃下去的饭，也一定会比预期的多，这样就很难达到瘦身的目的。

　　此外，饮食顺序能不能进行下去的原因之一，就是调味是否得当。一般的外食，调味都非常咸重，所以，很难把配菜与碳水化合物分开吃，因此如果是外食者，就要避免选择调味过重的配菜来吃。