饮食妙法 减肥不再靠节食

　　近来，专家对怎样从饮食上减肥进行了多方面的研究，除了节食以外，提出了许多行之有效的妙法。

　　慢食减肥：日本玛利娜医科大学营养教研室的中村丁次通过一组男女的饮食速度试验发现，减慢进食速度可以减肥。食物进入人体后，血糖会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。

　　然而，进食过快，当大脑发出停止进食的信号时，往往就已吃了过多的食物，从而，因纳入过多的食物而致肥胖。所以，减肥者可通过慢食而达到减肥的目的。

　　早食减肥：法国医学家发现，在饥饿之前吃东西是减肥的一种有效方法。胰岛素可以调节体内糖类的吸收，同时它对食物转化和脂肪积累也起着一定的作用。若人在饥饿之前吃些东西，常常可以控制胰岛素的分泌。

　　分食减肥：德国营养学家研究出了一种分食减肥法，这种减肥法就是要求减肥者在就餐中不能同时吃某些食物。例如，人们吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一些蔬菜，但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯碳水化合物食品。