专家解析吃大餐不发胖秘诀

　　想要吃美美的大餐却不长肥肉吗?现在专家就来为你解析怎样吃不发胖秘诀!

　　如何享用大餐又能避免发胖危机?台安医院营养师刘怡里建议，最好将大餐安排在中午，这样下午就可以散步，减少一些热量。

　　点餐时，以清汤代替浓汤，酥皮类食物，像可颂面包等也要尽量少碰，可以以轻食代替牛排、套餐。普遍来说，只要避开油炸食物，日本料理的热量会比较低，情侣档、夫妻档可以将日本料理列入考虑。

　　如果要吃西餐、套餐，可以点一些鮭鱼等鱼类食物，而浓汤类的油脂量很高，情侣们最好多留意。刘怡里举例，光一碗250cc的玉米浓汤就相当於半碗饭份量，也相当於喝下2、3汤匙的油，热量约300卡，60公斤的成人需走路半小时以上才能消除这些热量。

　　另外，酥皮类食物常带有反式脂肪，不但热量高对健康也有坏处，面包则可以以小麦面包代替大蒜面包。

　　刘怡里解释，若晚上吃大餐，食物吸收率会较高，热量容易累积在体内，所以建议中午吃大餐。若要吃义大利面，最好选择番茄等红酱口味，白酱、青酱等多含有奶油，油脂含量高，热量也比较多。沙拉酱方面，可以选择优格酱或和风酱，甜点上则可以以茶冻、水果代替蛋糕。

　　饮酒方面，刘怡里提醒，酒精浓度越高的酒，热量也最多，所以若要喝酒，喝240cc的红葡萄酒就可以了，喝酒过多，小心体重超重。而情人节吃巧克力的时候，可以尽量选择糖分、油脂较少的黑巧克力。