教你挑选无糖月饼

　　中秋之夜吃饼赏月，是许多人都期盼的。但糖尿病患者想吃而不敢吃，惧怕血糖升高。怎样才能安享月饼美味又保证身体健康呢？

　　首先，尽量选择无糖月饼。由甜味剂如阿斯巴甜、阿力甜、木糖醇等替代月饼中的蔗糖，既能维持蔗糖的甜度和美味，又能做到低热能，解决糖尿病人血糖升高的问题，两全其美。

　　 然而，这并不等于糖尿病患者就可以任意吃“无糖月饼”。因为月饼在制作过程中加入了较多的动物油脂或黄油、奶油等，并且进行高温烘烤，大大增加了月饼的热量和脂肪含量。还有就是月饼馅，有什锦的、五仁的、蛋黄的、水果的，都是属于富含油脂或胆固醇的食物，即使是水果馅也均为罐头产品，水果原有的维生素经过加工已经消失。