胖糖友饭前喝瓶水

　　受访专家：北京协和医院内分泌科副教授 李文慧

　　近日，英国伯明翰大学的一项研究发现，在餐前30分钟饮500毫升水（约相当于一瓶矿泉水），有助于适度减肥。这对于体型肥胖的糖友可能会是个福音。

　　北京协和医院内分泌科副教授李文慧认为，这个方法是有一定积极意义的。首先饭前喝水十分简便易行，且成本低廉；其次也不易有不良后果，比较安全；从效果来看，也确实一定程度上可能达到减肥的目的。如果糖友感到控制食欲有一定困难，这个办法也许值得一试。

　　为什么饭前喝水会有助于减肥呢？这可能有四个原因。第一，空腹时喝500毫升水，本身会在一定程度上减轻饥饿感，吃饭时自然就吃得较少。第二，大量的水进入胃内，会扩张胃容积，产生短时间内的饱足感，降低部分食欲，减少进食。第三，食物吃进胃里，与水混合后会膨胀，食物的总体积增加，进一步地扩张胃容积，加大饱足感。水及水与食物的混合物对胃的扩张作用，应该是喝水减肥见效的主要原因。第四，进食后碳水化合物与胃内剩余的水分混合后，会使这部分食物消化吸收更充分、及时，从而使血糖较早升高。而较早升高的血糖也可以使大脑摄食中枢得到信号，产生反馈抑制食欲。需注意，不应在饭前太早喝水，否则在吃饭时胃中水已排空，就不会产生上述效应。