很多糖尿病患者悲观地认为,得了糖尿病,就得跟零食说“再见”了。台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳日前接受《生命时报》专访时指出,只要懂得如何挑选零食,糖友完全可以享受零食带来的生活乐趣。
“糖尿病患者挑选零食,应本着三个原则。”刘珍芳教授说,一是天然、无加工或少加工,二是不会明显升高血糖,三是低糖、低盐、低油脂,无添加剂。依据以上原则,刘珍芳教授将市面上常见的零食分为三大类:
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