大揭密！压力越大体重越容易增长(2)

　　此外，还有一些人喜欢用食物来奖励自己，一开心就想到吃东西。一项工作完成之后，总喜欢尽情享受美味佳肴，或者是给自己买来最好吃的点心水果慰劳一番，也会导致能量摄入超标。

　　对策：

　　积极学习应付压力的放松方法。学着做深呼吸和全身放松，找到转移注意力的方法。每当感觉情绪紧张的时候，可以出门走一走，做做美容和按摩，也可以和朋友家人说话聊天，都是很好的放松方式。多和朋友们相处，尽量避免一个人闷头吃东西的机会。最好争取时间每天做半小时室外运动，周末经常接触大自然。这样既能开朗心情，又能消耗能量，健美体型，提高工作效率，可谓是解决压力和体重问题的最佳方法。

　　惠媛的烦恼：饥饱不定长脂肪

　　惠媛的职业是教师，是个认真负责、心思细腻的女子。26岁的她刚刚结婚，丈夫是个办公室主任，永远在单位里忙碌，惠媛往往是自己独自进餐，直到深夜才看见丈夫归来。每当工作繁忙身心疲惫，惠媛回到家里也不想做饭，经常会省略一餐，人们都说她特别耐饿。当然，作为一个教师，她经常要备课到深夜，第二天又觉得特别疲惫。都说少睡觉让人变瘦，一个人吃饭没胃口，她却发现自己越来越胖，身高1.55米居然已经达到了50公斤，让一向娇小苗条的她如何能够接受？

　　分析：生活不规则，饥一餐饱一餐的饮食模式最易导致脂肪储备能力上升。

　　由于工作打乱了身体的正常节律，不能按时定量地吃好三餐，人体的代谢状态就会发生改变。人们往往忘记，自己的身体是一部有着精密思考逻辑的高级机器，它为不同的生活条件设计了许多程序，可以随时进行代谢调整，保护生命活动的安全。既然经常挨饿，不知道什么时候才有能量供应，身体本能地感觉到没有安全感，它会切换入一种节省能量的状态，而且着急把吃的东西赶快存起来。这样的结果便是：吃一点东西就容易合成脂肪，然后因为能量大部分储存，血糖下降，人体很快感觉饥饿，食欲再次高涨——对需要控制体重的人来说，这实在是非常糟糕的状态。

　　举例说，如果每个月定时发三千元工资，则多数人很可能大手大脚地在月底把钱花光。然而如果两个月都挣不到钱，第三个月偶然挣了9千元，人们会舍得一下子全花光吗？绝大多数人都会存起来想着备不时之需。人体的代谢逻辑，与大脑的思考逻辑有着惊人的相似。因此，随便省略一餐，或者饥一顿饱一顿，不仅不一定能够减肥，反而可能是容易让人发胖的生活方式。

　　此外，对于那些遗传上需要8小时睡眠的人，少睡觉可能是发胖的一个原因。睡眠不足使人一天当中都无精打采，能量消耗低于精力充沛的时候，因而更有可能带来脂肪的增加。美国科学家发现，当睡眠不足的时候，人体脂肪组织产生的控制食欲的“瘦素”减少，而另一种促进食欲的激素Ghrelin却会上升。

　　对策：

　　无论工作怎样繁忙，都要尽量做到每餐定时定量，不要省略一餐。假如因为工作不能脱身很可能会耽误一餐，那么可以事先准备牛奶、酸奶、麦片等，到吃饭的时间快速解决饥饿问题，让肠胃有个“吃过饭了”的感觉。要尽量让自己的身体安心——它知道到了时候就会有足够的能量供应，就不着急合成脂肪储存起来。其实吃一餐牛奶1杯加全麦面包2片的午餐只需要三分钟而已，并不会耽误工作，却能有效地预防饮食混乱带来的副作用。同时，还要尽量减少熬夜，让自己每天起床的时候都能神采奕奕。这样工作效率既高，身体又不容易肥胖。

　　在以上几个例子当中，还有一个共同的问题，那就是工作繁忙之时很少在家里自己烹调新鲜清淡的食物，而是依赖零食点心，或者经常在外就餐。由于大部分餐馆中的中餐菜肴都比较油腻，快餐也以高脂肪高热量食物为主，在外就餐可以说是控制体重的大敌。零食点心糖果之类绝大多数是热量高而营养价值较低的食品，油脂和糖分含量过高，维生素和矿物质不足。经常用它们代餐，虽然能够充饥一时，却不会带来身体真正的满足感，消化后血糖迅速下降，食欲将更为旺盛。所以，如果有时间，在没有宴请的日子里，应当尽量在家里烹调清淡的粥汤，多吃蔬菜和粗粮，并把它作为减轻压力放松身心的一种好方式。