15个健康饮食秘诀 减肥不挨饿(2)

　　这对你来说可能是老生常谈了，但在这，我们必须再说一次，因为坚持写饮食记录对于减肥及长期维持身形具有至关重要的作用。刊登在《美国预防医学杂志》上的一项研究发现，那些坚持写饮食记录的人减掉的体重是没有写饮食记录的人减掉体重的两倍。在写饮食记录时，一定要写清你都吃了什么，吃了多少，包括任何你在食物中添加的成分（如调味品、油、等），以及你喝了什么。同时，记录下你当时的心情和食欲还有助于你更好地了解自己的饮食习惯！

　　饭前先喝汤

　　宾夕法尼亚大学的一项调查结果显示，习惯餐前喝碗低热量蔬菜汤的人每餐摄入的热量会减少20%。在你享用一天中最丰盛的一餐前，喝碗低热量、有肉汁的蔬菜汤可以减少卡路里摄入量，在减肥的同时又有饱腹感。

　　控制进餐的时间

　　美国罗德岛大学的一项调查显示，吃饭速度快的人往往比细嚼慢咽的人要胖些。胃部将你已经吃饱了并心满意足的讯息传到大脑需要约20分钟。如果你吃饭过快，狼吞虎咽，你体内的饱腹感还来不及传到大脑，因而更容易饮食过量。要想瘦身，你需要改掉狼吞虎咽的毛病，试着放慢进餐的速度，每口至少咀嚼十下，每进食一口便放下叉子，由此营造一种轻松的就餐气氛。

　　智胜体内的饥饿激素

　　当饥饿感占上风时，即便是最积极投入的减肥者也会在减肥成功的道路上挣扎徘徊。

　　人体内会分泌一种叫做生长素的激素，它能够控制我们的饥饿感，增进食欲。如果我们无法理解，留意和控制体内生长素，我们就会时常忘记减肥的目标。

　　科学家表示，控制体内生长素的最好办法就是大约每3小时左右进食一次，饭量要小，营养要均衡。因为生长素会在空腹3-4小时后骤然增多，因而有规律的饮食有利于防止暴饮暴食。

　　当体内碳水化合物含量不足时，同时会导致生长素激增，因而为人体和大脑补充足量的碳水化合物也同样重要。若不能有规律地进餐或无法补充足量的碳水化合物，体内的生长素就会快速增多，因而饥饿感更加强烈。这样一来，会激发我们对糖分的渴求，甚至会打乱我们最健康的饮食规律。