碳酸饮料冰冻妙法,让你畅饮不担心
来源:网络整理
编辑:管理员
时间:2018-03-03
夏天来了,不少人会把外面买的可乐、啤酒等饮料直接放进冰箱里,让饮料凉得更快。不过,安全家提醒您,如果碳酸饮品冰冻处理不得当,可是会酿成大祸的。
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对于上述新闻,相信大家都耳熟能详,但是为什么冰冻的可乐啤酒从冰箱拿出会发生爆炸呢?
果壳网曾对此撰文解释,当溶解了二氧化碳的可乐放入零摄氏度以下的冷冻室,它不会很快结冰,因为它的凝固点已经被溶解的二氧化碳降低了。因此,在零摄氏度以下的一定温度范围内,可乐均是液体,且体积会不断膨胀。这会导致罐内压力增大,然后可能会发生以下三种情况:
情况一:如果压力超过了罐身的承受极限,可乐就会在冰箱里爆炸,甚至在你打开冰箱时就会发现四壁都是冻结的可乐。 情况二:如果罐身足够结实,一直降温,最终可乐会开始结冰。结冰过程中体积继续增大,就会把罐子挤裂。 情况三:如果在可乐冻结前,液体状态下打开罐子,首先巨大压力会将一部分可乐喷出罐口;其次压力骤然降低,溶解的二氧化碳会迅速释放,液体和气体混合着快速从罐口喷涌而出,这个过程可能会非常猛烈,极易产生安全事故。
那么如何储存才不会炸开呢?
碳酸饮品千万不要放到0℃以下的环境下储存。通常来说,放在冷藏室或常温下保存,要避免高温暴晒和低温冷冻。如果还是有些担心,不妨先将饮料放进较大的容器内,然后加满水,之后再放进冰箱,或者饮用时,直接加入冰块,既美味又安全。
最后,安全家提醒您,冷饮等的温度一般要比胃内温度低20℃~30℃,大量的冷饮进入体内,很容易刺激胃肠道,引起血管收缩、黏膜缺血,从而减弱胃肠消化功能和杀菌力,造成痉挛性疼痛,甚至导致腹痛、腹泻。正常人喝的饮料温度以8℃~14℃为宜。因此,如果想喝冷饮,可以把想喝的饮料放入冰箱的冷藏室短暂冷藏后再饮用即可。
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