9大瘦身“青涩食物” 控制食欲远离肥胖

　　瘦身食物青“涩”派

　　许多口味不佳的食物，比如苹果和苦瓜，虽然营养丰富，却并不是人人爱吃。但是，营养学家提示我们，如果多食用这些口味差的食物，我们就能远离肥胖。

　　研究证明，那些口味不佳的食物能迅速抑制我们的食欲，从而使我们吃得较少。此外，这些口味差的食物往往卡路也很低，对减肥大有帮助。但是令人遗憾的是，我们餐桌上这类不顺口的食物越来越少，种植者和食品制造商也力图改善它们的粗糙口味，加入糖，增甜剂和食用香精使其改变味道。以迎合大多数人天生爱吃的，香甜与柔和的味道。

　　涩涩的口味，其实是那些食物的天然“护身符”，这些苦涩的化学物质，能够保护蔬菜、水果不受外敌的侵食。

　　可是，产生涩涩口味的化学物质中，也有一些是有毒的，比如未成熟的青绿色西红柿中所含的番茄苷(碱糖)和发绿的土豆中所含的茄碱则对人体十分有害，食用后会引起中毒。

　　青涩味，能帮你控制食欲

　　当你一尝到苦涩的味道，身体就会立即发出警报，将这种信号迅速输送到大脑中：停止，不能继续吃下去!然后你就自然而然地产生反感的反应，因而大倒胃口。

　　而这，正好可以用来造福于我们渴望苗条身材的减肥人士。德国研究人员最近对520名体重超重的人进行了一次试验。参试人员除一般的饮食之外，还补充食用从野菜中萃取的苦涩物质的浓缩物3个月，其瘦身的效果极其显著——他们的平均体重降低了4.1公斤，原因是其进食量均普遍下降。

　　涩味觉越敏感越瘦身

　　当然，野菜萃取物的味道非常苦涩。其实，像卷心菜这种涩口味的食物就能抑制我们的食欲了。那么，从现在开始，尝试热爱青涩的味道吧。不仅如此，你还要训练对各种青涩滋味的敏感度哦。