学会肌肉锻炼方法 快速增肌无烦恼(2)

　　二、食物增肌方式：要多吃牛肉

　　牛肉是能够促进肌肉生长的，锻炼肌肉的方法不能少了牛肉这是食品。牛肉也是中国人肉类需求中仅次于猪肉的肉类食品，并且在西方牛肉是主食，对于西方人的强壮大家都有目共睹，牛肉在里面起了不小的作用呢。

　　1、生拌牛肉丝

　　原料：牛里脊肉300克、白梨100克、炒熟的芝麻25克、香菜少许;精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

　　做法：

　　(1)将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀；

　　(2)然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；

　　(3)把香菜洗净、沥干水分，装入盘内垫底；

　　(4)盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

　　2、干拌牛肉

　　原料：牛肉150克、炒花生米10克、熟辣椒油10克、酱油40克、葱5克、盐1克、白糖1克、花椒粉、味精各少许。

　　做法：

　　(1)牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；

　　(2)葱切成2、5厘米长的段；

　　(3)花生米碾细；

　　(4)将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌；

　　(5)最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。