怎么饮食可以减肥(2)

　　营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化和吸收。

　　制作方法：

　　1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时;

　　2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

　　二粉丝虾仁

　　营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质 。

　　制作方法：

　　1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过;

　　2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀;

　　3、放入锅中隔水蒸15分钟。

　　四、碳水化合物来收尾

　　很多女明星都说过，靠不吃米饭来维持身材这种话。于是，很多姑娘都尽量避免碳水化合物的摄入。碳水化合物被消化吸收后会直接分解为葡萄糖，释放出能量。从这一点看，相比于蛋白质和脂肪，其补充能量的速度最快。如果长期不摄入碳水化合物，会造成思维迟钝、记忆力衰退，工作效率也会下降。而且，在减肥期间，由于摄入热量过低，会造成新陈代谢速率的降低，形成保护机制，拒绝消耗。而适量的碳水化合物摄入，可以解决这一问题。在进餐的最后摄入碳水化合物，可以延缓血糖的上升，从而也降低了饥饿感。

　　缓慢吸收碳水化合物通过指固态的多糖食物如全麦面包等，这类食物在身体内消化吸收周期长，从而能为身体长期的、源源不断的提供能量。相比之下，简单碳水化合物一般指单糖食物如碳酸饮料等液态饮料，它们很容易短时间内被身体吸收，导致身体分泌胰岛素使糖元转化成脂肪储藏起来，这是我们瘦身者所不想看到的。