天气热吃4种降暑食物 小心爆肥

　　1/2西瓜=3碗饭 水果超高卡路里坑你没商量

　　随着大批新鲜甘美的水果上市，水果减肥法也在众多爱美人士中流行起来。简单的“水果减肥法”是指用新鲜水果代替正餐，以达到瘦身的目的。人们普遍认为水果热量低，纤维含量高，既可以美容，又可以减轻体重。何况在炎炎夏日，用多汁的水果代替干巴巴的米饭更是一种味觉上的享受。但你可能不知道，水果减肥法也存在许多弊端，甚至可能让你越吃越胖。

　　水果怎么能越吃越胖？这是因为许多水果富含糖分，吃得过多就会变成脂肪被身体储存起来。以夏天最常见的水果――西瓜为例：西瓜虽然脂肪含量极低，含糖量却能达到7%至8%，换算下来，4斤左右的半个西瓜可含热量680卡，相当于3碗米饭。更何况，西瓜富含的果糖相比较葡萄糖等其他糖类更不管饱，难怪当我们吃西瓜时，常常觉得欲罢不能，停不下嘴。

　　不光是西瓜，哈密瓜、葡萄、柿子、荔枝等常见水果含糖量都很高。再加上人们大多认为水果多吃对身体好，常常不知不觉吃下许多。特别是在傍晚和夜间进食大量水果，其中的高糖分会使胰岛素上升，促进脂肪合成。晚上运动减少，这些脂肪就会被保留下来，成为小肚腩。

　　水果当饭不光不能减低每天的卡路里摄入，还有一个很重要的缺点：不能提供足够的营养要素。水果中如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素含量较少。用水果代餐，会导致每天这些营养要素的摄取量不够，久而久之会造成身体进入亚健康状态，免疫力也会降低。

　　有热量高的水果，当然也有热量低的。一般而言，越甜的水果热量越高，像小番茄、猕猴桃、青苹果等热量就较低。但凡事都有例外，如夏季热销的椰子口味清淡，但热量却很高，每百克含231大卡。MM们在选择水果的时候，还是要稍微了解一下各种水果的卡路里才好。

　　选择一款低热量水果，再搭配合适的营养素，就可制作营养的水果减肥餐。

　　推荐食谱：黄瓜奶昔(低脂，好喝不发胖，清凉去火)

　　材料：

　　冰块，酸奶，开心果仁，黄瓜，芹菜，薄荷叶

　　做法

　　1、 黄瓜切段，芹菜切碎，摘薄荷叶。

　　2、 把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状。

　　3、 把开心果仁放入搅拌机打碎。

　　4、 把已经打好的奶昔装杯。

　　5、 撒开心果仁碎，放柠檬和薄荷叶做装饰。

　　点评：黄瓜含有丰富的维生素和纤维素，所含的热量和脂肪都较低，早晨来一杯黄瓜奶昔除了可以减肥以外，还很清润。

　　奶茶铺常客 鼓了别人钱包也鼓了肚腩

　　爱喝糖饮料的人，可以将市售的含糖饮料换为自制的无糖(或含少量蜂蜜的)柠檬汁，只需稍加冷藏，口感一样不错。

　　看数值：100毫升柠檬汁的热量为26千卡，含糖饮料至少有50千卡，而100毫升含糖饮料含200千卡热量的也不鲜见。

　　推荐食谱：DIY柠檬水

　　任何食物当然都是最新鲜最好，忙碌的你在上班的时候可以用浓缩的柠檬原汁，但在闲暇的时候，最好还是自己动手做一罐超健康的柠檬汁吧！

　　柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分。柠檬果肉极酸，虽不宜直接鲜食，但切片泡水却有利于营养物质的释放。

　　最好选择鲜柠檬

　　新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

　　水温60℃~70℃比较适宜

　　泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60℃-70℃比较合适。

　　柠檬泡水一定要淡

　　如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放得比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。