预防糖尿病不妨多吃核桃

　　近年来，曾不断有研究显示每天吃一点核桃可以降低血脂水平、减少炎症和改善血管功能等。这次由澳大利亚科学家进行的最新实验再次证明，糖尿病患者每天坚持吃核桃可以将体内“无益”胆固醇LDL的含量降低10％。的确如此，《医用植物百科全书》中曾有文章称，核桃的叶子和绿壳都具有降低血糖的功能，但是它们的作用有限，只可起到辅助作用，在与其他有益食物一并使用时效果最好。

　　此外，尼日利亚拉格斯大学医学院的研究小组也经过分析指出，核桃的叶子和果壳含有大量丹宁酸，消炎作用明显；另外一种苦味的核桃醌，含有具有杀菌和降糖等作用的有机酸和维生素C等。