南瓜粉巧治糖尿病

　　糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。制作南瓜粉的主要步骤如下：

　　1.选择成熟的南瓜，洗净后去皮去籽，切成细丝，将南瓜丝放入清水中浸泡一小时，然后取出、晒干。

　　2.把晒干的南瓜丝放入烘箱(60-80℃烘八小时左右)，或用铁锅炒脆。

　　3.将松脆的南瓜丝磨碎成粉，贮存于密封容器内备用。