可以以食代药治疗糖尿病的食物(2)

　　玉米须为禾本科一年生草本植物，玉米的花柱及柱头(苞须)。中医认为本品味某性平，入肝脾二经。一般认为玉米须仅有利尿消肿的作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。我国南方就常用玉米须加瘦猪肉煎汤治疗糖尿病。现代研究证实，本品有利尿降压、促进胆汁分泌的作用，其发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用[1]。用治糖尿病的常用食方法如下：                         ①玉米须30克，猪肉100克。用玉米须煎汤代水，再加少许盐，煮猪肉，吃肉喝汤，一日一剂。

　　②玉米须60克，乌龟一只，洗净除去内脏和头爪，文火煎煮，饮汤吃肉。

　　③玉米须50克，加水800～1000毫升煎服，代茶饮，每日一剂。

　　(7)山药

　　山药为薯蓣简直多年全草本植物薯蓣的根。本品味甘性平，入肺、脾、肾经，具有健脾补肺，固肾益有作用。消渴病人脾虚胃虚不能生津，而口干口渴，并有肺肾两虚，大便常稀，夜间大便多者常用。(山药治疗消渴，可追溯到《金匮要略》的肾气丸和栝蒌瞿麦丸)若单用本品，适用于消渴小便频多、肌肉消瘦、倦怠无力者。现代研究证实，山药所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，对糖尿病有一的疗效[2]。用法如下：

　　①生山药100克，研为细面，做粥食用。

　　②山药炒后轧成面，每次服15～20克蒸膏吃，或打糊服均可，也可当炒面吃，也可煎汤去渣服，长期服用对改变善糖尿病有益。

　　③生山药30克，生黄芪60，水煎服，每日一剂。

　　④    生山药15克，黄连6克，水煎服，每日一剂。

　　 (8)马齿苋

　　本品系马齿苋马齿苋属，一年生草本植物。其茎叶味酸性寒，归心、大肠经。功能消热解毒，治疗痢疾。传统主要用于治疗痢疾。目前临床常用马齿苋治疗糖尿病，有较好的治疗作用。由于其味酸可以敛津液，性寒可以清热，所以对糖尿病内热阴虚者好[1]。其用法如下：

　　 ①马齿苋30克，黄连6克，花粉15克，水煎服，每日一剂。

　　②马齿苋100克，用开水煮过，加少许盐和蒜，做菜食之，每日一次。

　　③马齿苋、粳米粥，厚胃肠，止消渴，令人思食，消渴病人口渴食少者可食。

　　④马齿苋150克，加水1000毫升，水煎至500毫升，频服代茶饮。

　　(9)猪胰子

　　古代名医张锡纯，善用猪胰子治疗消渴，他认为“消渴一证，乃中焦卒病，而累及于脾，致脾气不能散精达肺则津液少，不能通调水道则小便无节是以渴而多包多溲也。”故认为，治消渴“单用猪了了可愈”，“盖猪子即猪之卒，是人之卒病，而可补以物之卒也。”即所谓中医以脏补脏之意。目前临床常用猪子即猪之卒或配合其他药物或食物治疗消渴，每收良效[2]。用法如下：

　　①生猪子胰1个，先用准开水反复洗净，然后切成小块。煮熟后，每日空腹吞服6克，连服1个月。或猪胰子2个，焙干研粉，每服10克，每日三次，开水送服。

　　②猪胰子15克，切成小块，用腐皮包裹，如豌豆大小，置温水中浸湿，另用生山药，何首乌各15克，煎汤送服，每日一剂。

　　③猪胰子1个，山药200克，加水炖熟，食盐调味，每日一次。

　　④猪胰苡米粥：猪胰1个，煮汤，加苡米60克，煮粥。猪脂加盐佐膳。

　　⑤猪胰炖黄芪：猪胰1个，黄芪30克共煮汤，熟烂后加食盐调味饮汤吃肉。

　　(10)洋葱

　　国外常用洋葱治疗糖尿病，在我国用洋葱食疗辅助治疗糖尿民取得良好的疗效。经实验证实，洋葱挥发人有明显的降低血糖作用[1]，用法如下：