多吃蔬菜可以缓解II型糖尿病

　　WebMD医学新闻:美国专家近期完成的营养研究表明，多吃蔬菜和豆类食品可能有助于减缓II型糖尿病的进一步恶化。

　　佛罗里达退伍军人医疗中心的Greg Arsenis医学博士等在该项研究中对51例II型糖尿病患者的日常膳食做了相应的调整，在每隔一天供应一次肉、蛋等动物食品以及限制摄糖量的基础上，主要采用荚果和豆类食品来代替动物蛋白。六个月后的检查发现，坚持这类低脂肪膳食的31例患者，其血红蛋白A1C含量平均降低了30%，总胆固醇和“坏”胆固醇LDL差不多减少了1/3，而“好”胆固醇HDL则相应增加了约10%。