全麦食品可防糖尿病

　　最近，美国科学家公布的一项研究结果表明，那些长期大量食用全麦食品的人不容易患上糖尿病。

　　研究人员表示，那些经常将全麦和粗纤维食品当做主食的人可以防止出现“代谢综合征”，从而降低了患上2型糖尿病和心血管疾病的机会。

　　研究人员介绍说，2型糖尿病的发生主要是因为人体内调控血糖浓度的胰岛素失灵。而超重者和肥胖者往往容易诱发胰岛素抗性，最终使自己进入全面的2型糖尿病状态。

　　在研究中，研究人员对2800名一日三餐都以全麦食品为主食的人的健康情况进行了观察。研究发现，长期大量食用全麦和粗纤维食品的人的胰岛素敏感性都比较好，因此不容易产生胰岛素抗性以及代谢综合征等问题。