吃水豆腐降血糖真的有效吗？

　　传统的豆腐分两种，即石膏豆腐和卤水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。中医认为，豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒、下气消痰等功效，具有一定食疗作用。

　　建议患者不要随意停用降糖药或停止注射胰岛素而选吃豆腐降糖。其实，即使个别患者连续吃水豆腐血糖有所下降，这种方法也不足效仿。

　　研究发现，大豆中含的大豆异黄酮和大豆多肽虽有一定降糖功效，但都是采用大豆成分的浓缩物，并从动物身上得到的结论。而普通豆腐中这类成分的含量极微，单靠服食大豆食品降血糖，尚未见有研究报道。所以，只吃水豆腐能达到降糖效果的依据不足。