要想血糖好 早餐少不了

　　在以色列特拉维夫大学的研究人员进行这项研究之前，很少有人知道不吃早饭究竟会对糖尿病病人的健康带来什么样的影响。他们发现2型糖尿病病人饥饿到中午再进食会触发餐后高血糖症，并对病人一整天的胰岛素应答情况造成损伤。

　　提高beta细胞“记忆”

　　在这项临床研究中，研究人员对平均年龄在56.9岁，平均BMI为28.2kg/m2的22名2型糖尿病病人进行了观察，在两天时间里，所有病人每天摄入相同数目的卡路里以及相同的平衡餐食，但在第一天的时候，病人正常进食早餐，而在第二天他们要饥饿到午餐时间才可以进食。结果表明，病人如果不吃早餐，其午餐和晚餐后血糖峰值分别高达268mg/dl和298mg/dl，而正常进食早餐，其午餐和晚餐后血糖峰值只有192mg/dl和215mg/dl。

　　“尽管许多研究表明高热量早餐对于减轻体重和调节血糖代谢大有益处，但人们对于不吃早餐会对一整天的餐后血糖峰值带来什么样的影响了解甚少。特别值得注意的是，对于2型糖尿病病人来说，经常不吃早饭会造成全天的血糖峰值和HbA1C显著升高。” Jakubowicz教授这样说道。

　　早餐--糖尿病病人最重要的一顿饭？

　　越来越多忙碌的美国人每天不吃早饭，一直到午餐时间才进食。这种不吃早饭的流行趋势与肥胖和心血管疾病的发生逐年增长有很大关联，而不吃早饭可能会给糖尿病人带来更大的健康风险。近日，相关研究结果发表在国际学术期刊diabetes care上。