早餐30克蛋白质 一天血糖好

　　美国《科技日报》报道，美国密苏里大学营养和运动生理学系副教授吉尔·卡内利通过研究发现，2型糖友早餐时多食用些蛋白质有助于降低早餐和午餐后的血糖。

　　研究者让12名2型糖尿病男女患者的早餐蛋白质摄入量有所差别，然后对其早餐后和午餐后的血糖、胰岛素和几种肠道激素水平进行了检测。研究结果显示，早餐时食用蛋白质较多的人一天餐后血糖较平稳。卡内利建议，糖友早餐时食用25~30克蛋白质较为合适。